mansion88·明升官方网站

不会吧，都2024年了，不会还有人不知路怎么看营养成分表吧？

幼蕾 mansion88·明升官方网站美食 2024-11-18 799 浏览

随着消费者的健全意识不休提高，越来越多人在采办食品时关注营养成分表。然而，仍有不少人不知路若何正确解读营养成分表。

你是否曾因看不懂营养成分表而感应猜疑？

别急，今天就带你若何轻松看懂营养成分表，为健全生涯保驾护航！

1

?什么是营养成分表？什么是NRV%？

营养成分表重要标注了食品中分歧营养素的含量和营养素参考值NRV%。我国重要选取的“4+1”的模式对营养素进行标注：

“4”是指主题营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

“1”是指能量

这五大项与我国居民的营养有关问题和慢性疾病亲昵有关。除此之表，食品厂家还能够自行选择是否标示其他营养成分，好比维生素、矿物质、炊事纤维等类别。

营养成分含量：以每100克（或100毫升）食品中的含量暗示。

营养素参考值（NRV）：指每100克（或100毫升）食品中营养成分占逐日推荐摄入量的百分比。

能量：以千焦（kJ）或千卡（kcal）为单元。

2

?若何看懂营养成分表？

分歧春秋、性别、身段情况的人群对营养成分的需要分歧。消费者应结合自身需要，选择相宜的食品。

01?能量

指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量之和。

食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x 4

热量?=?能量?/ 4.18（单元是千卡）

mansion88·明升官方网站好油条的热量=1342/4.18=321.05千卡

02?蛋白质

当固体食品的蛋白质NRV > 20% ，液体食品的蛋白质NRV≥10%时即可称为高蛋白

mansion88·明升官方网站面筋串蛋白质NRV为39%，为高蛋白食品

03?脂肪和反式脂肪

低脂：≤ 3g / 100g (固体)??

? ? ? ?? ≤ 1.5g/ 100ml (液体)

0脂：≤ 0.5g /100g

另表反式脂肪酸≤ 0.3g/100g 能够标为0。反式脂肪酸对健全有害处，也不是人体必须，摄入过多易引发心脏病、动脉硬化等，反式脂肪酸逐日不宜超 2.2 g。

mansion88·明升官方网站玫瑰花馒头就属于低脂、0反式脂肪酸食品

04?碳水化合物

高炊事纤维：≥6g/ 100g (固体)，≥3g/ 100 ml (液体)

mansion88·明升官方网站杂粮馒头所用预拌粉中每100g中含10.7g炊事纤维，是高炊事纤维食品。

05?钠含量

低钠?(低盐)?：≤?120mg / 100g

高钠?(高盐)?：NRV% > 20%

钠逐日推荐量?< 6g，相当于钠离子2000-2500mg

3

常见误区及建议

1.?误区：营养成分表中的含量越高越好或越低越好

纠正：营养成分含量并非越高越好、越低越好，而是要结合食品种类和自身需要。例如，全脂牛奶的脂肪含量高于脱脂牛奶，但全脂牛奶中的营养成分更丰硕。营养成分含量太高，摄入过量容易引发某些疾病。营养成分含量太低又容易养吩於乏，没有营养。

2.?误区：NRV达到100%以上就是营养过剩。

纠正：NRV达到100%并不料味着营养过剩，而是注明该食品中某种营养成分的含量达到或超过逐日推荐摄入量。消费者需结合整体炊事结构来判断。

3.?建议：养成查看营养成分表的习惯，合理搭配炊事，确保营养平衡。

营养成分表和NRV%都是食品营养标签上的沉要信息，它们在援手消费者相识食品的营养价值方面阐扬着沉要作用Ｄ芄幌嗍妒称返挠壑，合理搭配炊事，预防营养过；虿患。你学会了么？

共 1 页 1 条数据

【网站地图】